炎热的夏季来一碗凉皮,特别的开胃消暑,家庭里用小麦淀粉制作凉皮非常的方便快捷,如何制作呢?请看一下具体步骤。
工具/原料
小麦淀粉,普通面粉,盐
方法/步骤
2
加少许的盐,面糊的稀稠度要比制作面饼略微稀一些。
3
用一个平底的不锈钢盘,擦少许的油,防止粘连。用一口大铁锅锅,锅内放适量的水,把铁盘漂浮于锅内。
4
把面糊搅拌均匀之后,用勺子舀一勺放入铁盘内,使之均匀,然后盖锅煮2分钟。看到面糊颜色变为透明色就可以了。
5
制作好的凉皮用凉白开水过一下。防止粘连。如此这般,把其它的面糊都制作成凉皮放入盘子中。
6
全都制作好以后,把凉皮切成丝。加入适量的黄瓜丝,胡萝卜丝和少许的香菜,熟芝麻,加入红油,麻油酱油。搅拌均匀,一盘可口的凉皮就制作好了。
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