由于人们生活水平的提高，几乎每天都可以吃到肉。于是很多人的肚皮开始变肥。为调节控制身材，应多吃一些蔬菜。例如空心菜，它含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。看空心菜有这么多好和，是否为之心动，快来一炒盘好吃的空心菜吧。
食材
1
空心菜 1把
2
大蒜 2瓣
3
菜籽油 小半碗
4
食盐 适量
5
蚝油 1勺
方法/步骤
1
将买来的新鲜空心菜去掉老、残、坏叶，清洗干净滤水。大蒜拍蓉待用。
2
锅里倒入菜籽油（有猪油，用猪油最好）烧热，将蒜蓉放入锅中爆香。
3
蒋滤好水的空心菜倒入锅中，用筷子快速的翻炒（因为空心菜没有切，用筷比较好操作）。
4
炒熟后放入适量的食盐、蚝油搅拌均匀即可装盘。
上一篇：常见素菜炒得更香的窍门
下一篇：家常排骨的做法