教你制作麻婆豆腐
食材
1
豆腐 500克
2
肉沫 100克
3
豆瓣酱 少许
4
盐、酒、干辣椒 适量
5
青蒜、花椒粉 适量
6
姜末 10克
7
糖 少许
8
水淀粉、酱油 适量
方法/步骤
1
锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸
3
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4
起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
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