三鲜蒸排骨，成品色泽绛红诱人，吃起来也浓郁鲜香。简单好做 过年过节做给家人吃。
食材
1
肋骨 两三根
2
火腿 适量
3
冬笋 适量
4
冬菇 适量
方法/步骤
1
原料如图
2
排骨切小段焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。
3
排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。
4
冬笋冬菇切片，火腿切条，以个人喜好。
5
盘底铺配料，排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。
6
上锅蒸30分钟。
7
蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。
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