卤鹌鹑蛋，家庭做法，做法简单用十几分钟即可，还非常好吃，我家孩子特喜欢吃。
食材
1
鹌鹑蛋 适量
2
葱姜蒜 少许
3
花椒、八角 少许
4
桂皮 少许
5
盐 适量
6
酱油 少许
方法/步骤
1
先把鹌鹑蛋放到清水里，多洗两边要洗干净。
2
准备一些花椒、八角、桂皮、蒜、葱、姜备用。
3
把鹌鹑蛋凉水下锅，再放入准备好的大料煮开。
4
再放入适量的盐，盐多一点更好入味，加入适量的酱油调到如图一样即可。
5
然后烧开，先煮4~5分钟后，再用勺子把鹌鹑蛋的蛋壳敲碎。
注意事项
如果汤汁太淡，要多腌点时间。
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