小麦食堂今天给大家带来的是酸辣土豆丝。
食材
1
土豆 2个
2
干辣椒椒 2个
3
醋 12毫升
4
尖椒 2个
5
葱 少许
6
酸 少许
7
香菜 少许
方法/步骤
1
土豆去皮切成丝，坚辣椒切丝，土豆丝用清水洗净表面的淀粉，再浸泡。
2
葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段
3
起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香
4
倒入土豆丝改大火翻炒
5
炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下、在加入醋
6
倒入青椒翻炒均匀
7
待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
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