有时候炒土豆丝这个家常菜很多时候会粘锅，这边教一个方法
食材
土豆 俩三个土豆左右
方法/步骤
1
土豆丝切好，粗细均匀，用冷水浸泡20分钟左右，去掉多余定粉，中途多次换水清水为好
2
慢火油炸花椒，花椒颜色变深散发色味捞出去掉
3
把蒜头爆香
5
大火快速翻炒，加入适量盐，米醋和糖，炒时可用筷子辅助，炒的更加均码
6
土豆熟后熄火加入少许米醋和葱在翻炒下就可盛出，即入味又开胃
注意事项
用干辣椒会香些，但不辣，可以按照自己口味
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