土豆丝是家长一种小菜，可是现在来说土豆丝已经深得大家的喜爱了。很多的中的土豆丝的做法让人回味无穷。现在来告诉大家，如何做美味的酸辣土豆丝？
食材
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土豆 3个
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辣椒 适量
3
作料 适量
方法/步骤
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第一步、首先要将土豆削皮，使用擦丝器擦成细条或者是只要你技术好可以用手切成细条。然后将切好的细条泡在水中洗去淀粉，避免在锅中炒时变黑了，在炒前捞出沥干水。
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第二步、将一些尖椒去籽蒂，切成细丝。如果喜爱吃辣的朋友可以不用去辣椒籽的。
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第三步、用大火加热炒锅中的油，放上花椒炸出微烟出来，之后将沥干后的土豆细条放入锅内爆炒，先调入一些适量的香醋，再调入一些盐和白砂糖。
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第四步、爆炒约一分钟之后，放入青椒丝，不断翻炒约两分钟，放入少许的汤汁，再调入鸡精作料进行炒匀，止呕后就可以盛出了。
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