土豆丝想必是很多人的最爱，是的，小编我也是很爱很爱吃酸辣土豆丝，今天小编给大家介绍一下，我在家中是怎样炒酸辣土豆丝的。如果你还不会做，那一定要看好了。
食材
1
土豆 2个
2
干红辣椒 2个
3
青椒 1个
4
盐 少许
5
味精 少许
6
醋 少许
7
葱 少许
8
姜 少许
9
蒜 少许
10
花椒 少许
方法/步骤
1
第一步，将土豆放到水中洗干净之后将它的皮去掉。
2
第二步，青椒切丝，干红辣椒切丝，蒜切片，葱切小圈。放到一个干净的盘子中等着备用
3
第三步，将洗好的土豆切成一片一片的然后就像图上一样摆放好。
4
第四步，开始切丝了，不要切的太细，也不要切的太粗，太细切的容易粘锅，太粗的话炒完会不脆，影响口感。
5
第五步，将切好的土豆丝放到凉水中浸泡一下。
6
第六步，烧温一点热点的水，土豆丝放到里面焯一下，过滤掉，不要时间太长，过一遍就好了。
7
第七步，点火上锅，倒入油，油热之后倒入葱姜，花椒，干红辣椒，炒出香味，倒入沥干后的土豆丝翻炒。
8
第八步，放入青椒，蒜片，盐，醋翻炒。如果口味比较重，可以加点辣椒油。
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第九步，出锅之前加点香菜，就可以出锅装盘了，这样一盘家常酸辣土豆丝就做好了，有没有流口水了。
注意事项
1
土豆丝不要太粗
2
切土豆时注意用刀安全
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