中秋佳节倍思亲，今年的中秋与国庆是连在一起，所以大家可以回家团团圆圆了，以前我们喜欢买月饼吃，现在喜欢在家里自己做月饼吃，因为其实月饼也很简单做的，如果是冰皮月饼的话就更简单了，网上买擀冰皮的聊然后放点各色番薯粉，直接揉搓用磨具一套，放冰箱一放就可以吃了。那么我们制作下肉馅月饼怎么制作，馅可以随便替换？
食材
1
低筋面粉 100g
2
糖霜 70g
3
猪油 60g
4
肉 适量
5
蛋黄 适量
6
芝麻 适量
7
葱 适量
8
香菇 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
首先，准备好料，面粉要低筋面粉，小编没有低筋用的是高筋面粉+玉米粉调制，然后加糖霜和猪油；
2
然后剁肉，放入葱酒盐等调料，再加点香菇或者其他料；
3
这边最好是低筋面粉100g，可以添加点玉米粉或者紫薯粉，这样颜色口味会不同哦，然后加入糖霜和猪油，慢慢搓揉，放入一点水；
4
揉好之后，分成一个个小球，然候拿出盘子铺上吸油纸，再擀面皮，皮要薄最好起砂；
5
擀好皮之后，把肉放进皮中，捏起来如下，卖相做好；做好之后，用保鲜膜盖起来晾20分钟；
6
时间到，把月饼球再稍微调整下形状，然后刷上蛋黄，撒上芝麻粒；
7
做月饼完毕，然后烤箱上下200度预热10分钟，然后放月饼盘子至中间位置，温度还是200°，烘焙时间为30分钟。拷完出炉，色泽卖相不错，就是小编用的高精面粉，所以没有低筋面粉脆。
上一篇：重明鸟怎么把帽冠上的小球拿回来？
下一篇：韭菜猪肉包怎么做