如何选购好吃的西瓜

选择不同的西瓜种类也有不同的挑选方法。对于花皮西瓜，要纹理清晰、颜色深浅有度；而对于黑皮西瓜要黑色中透出色泽亮丽的表皮，这样的西瓜宜购买。

西瓜熟透之后重量就会减轻，所以在挑选西瓜时，若同样大小的西瓜则选择较轻者为好。重量轻的西瓜其已经成熟，瓜内的瓜瓤香甜可口，宜选购。

两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的西瓜良好；对于头大尾小或头尖尾粗的，则质量次之，不宜购买。选购时，着重挑选形状正规、均匀的西瓜。

用手掌抚摸瓜皮表面，若感觉光滑、硬实则质量较好，值得挑选；若感觉明显地粗糙和柔软，则要取舍购买，这样的瓜质量次之或已不新鲜。

挑选时，注意其瓜柄。若发现瓜柄翠绿则质量较好，若已经变黄、枯萎、干燥、毛茸脱落则质量较差；同时，若瓜柄已掉落则可能是死藤瓜，口感涩味难耐，不宜选购。

将耳朵贴近西瓜并用手指轻轻弹西瓜表皮： 1.发出“咚……”的清脆声则是熟了的西瓜； 2.发出“突……”的声音则西瓜较成熟； 3.发出“噗……”之声则西瓜过于成熟； 4.发出“嗒……”之声则为生瓜，不宜选购。

如果可以看到西瓜内部，则不要选择内部瓜瓤为粉红色且瓜皮较厚的西瓜，不但不甜而且还涩。这种西瓜大多为假种子结出的果实，表面坚硬，被称为“石头西瓜”。