这是一道特别美味的菜，喜欢的小伙伴们快来看一下吧，特别的简单，而且特别好吃，快来学习一下，跟家人们分享吧。
食材
1
茄子 适量
2
西红柿 适量
3
辣椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜，切末
2
茄子，洗净，去皮，斜刀切块
3
淀粉，面粉，抓匀。（吸吸水分）
4
调一碗湿淀粉，淀粉，水，差不多2:3的比例。茄子裹湿淀粉，下锅炸，葱姜蒜，海鲜酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖，醋，蚝油，湿淀粉。调好
5
辣椒，西红柿滚刀切好，锅热油，炒辣椒，西红柿，倒入酱汁。
6
倒入茄子，翻炒均匀。出锅