这次的金针菇凉拌海蜇丝与以往的做法不同，小编在里面加了鸡胸肉和新鲜的露草，大家不妨尝试做一下。
食材
1
金针菇 200克
2
海蜇丝 200克
3
鸡胸肉 100克
4
露草 适量
5
黑芝麻辣椒酱 适量
6
盐 适量
7
香醋 适量
8
芝麻油 适量
方法/步骤
1
海蜇丝放入冷水中，浸泡半小时，去掉里面的盐分。
2
放入温水中过一下，迅速捞出，控去水分，备用。
3
准备好金针菇，去掉根部。
4
将金针菇清洗干净，倒入盛有开水的锅中，大火煮约2分钟。
5
将煮好的金针菇凉凉。
6
将煮好的草鸡上取下少许鸡胸肉。
7
用手将鸡胸肉撕成一条条的鸡丝。
8
取新鲜的露草几片备用。
9
将金针菇、鸡丝、海蜇丝放入碗中，放入一勺黑芝麻辣椒酱，再倒入少许盐等调料，撒上露草，拌匀即可食用。
注意事项
如果没有露草，也可以用香菜代替。