吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠,换个有爱的造型吧
食材
1
香肠 1根
2
鹌鹑蛋 2个
步骤/方法
1
香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个鹌鹑蛋
2
将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切
3
将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形
4
小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可
5
红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的
6
用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘
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