在家就是吃好喝好玩好，吃当然不能少了鱼肉
食材
1
鳡鱼干 300克
2
大葱 10克
3
大蒜 30克
4
辣椒 10克
5
盐 5克
6
酱油 40克
7
姜 10克
8
鸡精 5克
方法/步骤
1
将干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软；
2
取出后清水再次洗净；
3
起锅，放入稍多的食用油，油热倒入鱤鱼；
4
不停翻炒煎炸；
5
并调入适量料酒，翻炒去腥；
6
表面微黄后，调入适量生抽、蚝油，倒入辣椒粉，翻炒均匀；（如果觉得油有点多，则可以盛出来）
7
再继续倒入蒜叶段，翻拌均匀即可出锅；
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