饺子迄今为止约有1800多年的历史，是中国具有代表性的美食，历经千百年，由原名“娇耳”，角子、扁食到现在的饺子，是百姓餐桌上必不可少的美食，每逢春节有吃饺子的习俗。饺子已成了人们最常见、最爱吃的食品，随着社会文明的进步，饺子这一传统美食，在做法上也更多样化，彩色饺子更具有时代特征。
食材
1
香雪面粉 500克
2
西红柿汁、小白菜汁、紫甘蓝汁 100克
3
猪肉馅 250克
4
玉米油 150克
5
姜 0.5克
6
葱 5克
7
花椒 0.1克
8
大料 0.1克
9
料酒 2克
10
桂皮 0.1克
11
精盐 4克
12
味素 0.5克
13
生抽酱油 3克
方法/步骤
1
将三份榨好的蔬菜汁适量倒入三份面粉中，和匀揉成面团。
3
面团醒约1小时后，把揉好的面团擀成饺子皮，将肉馅放入皮中，捏合，这样色、香、味俱佳的三色花彩色饺子做成了。
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