家常菜，花蛤走起
食材
1
花蛤 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
1.买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会
2
2.锅里烧开水，把沥干水的花甲倒进去焯几下，这时花甲的外壳慢慢会爆开，等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净，把另外一边壳扯掉丢弃
3
3.所有配料洗净，切好
4
4.热锅倒油，加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香，倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干
5
5.最后放下薄荷叶翻炒均匀即可
下一篇：如何做亚麻籽热可可