香酥肉饼外酥脆,内软嫩,层薄且多,面香浓郁,馅料鲜美嫩滑多汁,香浓味美,今天小编就来介绍一下香酥肉饼的做法。
方法/步骤
1
准备面团250g、猪肉200克、花生油40克、酱油4g、葱花姜末少许,盐、白糖、鸡精少许。
2
猪肉洗净剁碎,加入所有材料,按一个方向搅拌至肉馅有黏性。
3
将面团揉匀切成大剂子,擀成薄厚均匀的大皮,包入馅料,压扁成饼状。
4
平底锅内倒入花生油,烧至五成热时,放入包好馅的肉饼,煎至两面金黄即可。
5
总结如下。
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准备面团250g、猪肉200克、花生油40克、酱油4g、葱花姜末少许,盐、白糖、鸡精少许。
猪肉洗净剁碎,加入所有材料,按一个方向搅拌至肉馅有黏性。
将面团揉匀切成大剂子,擀成薄厚均匀的大皮,包入馅料,压扁成饼状。
平底锅内倒入花生油,烧至五成热时,放入包好馅的肉饼,煎至两面金黄即可。
总结如下。