烤五花肉是自己利用烤箱并参考北方的一些烤五花肉的做法自己改良的一种做法，味道不错，可以一试。
工具/原料
五花肉 香菜 土豆等
方法/步骤
1
五花肉切片，用葱姜蒜，料酒，五香粉（没有用胡椒粉或者十三香也可），盐，生抽，一点糖，味精或者鸡精，腌制半小时以上入味。
2
菜洗净备用
3
土豆切片，烤箱烤盘铺上锡箔纸，锡箔纸上抹上一层油，铺上土豆（不用土豆的可以省略，也可以用洋葱代替）。
4
将腌制好的五花肉铺在土豆上。
5
烤箱设定200度，预热10分钟，将五花肉放入，烤制20分钟。过程中可以抹一点生抽在肉上，也可以抹一点油。
6
将香菜放到肉表面，抹一点生抽或油，再烤五分钟，就可以上桌
7
上桌后将香菜和肉拌匀，味道极佳。
注意事项
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