这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
工具/原料
1
光鸡一只（500-600G）
2
盐焗鸡粉大半包
3
胡椒粉
4
油
5
麻油
6
料酒
7
生抽
8
砂糖
9
葱 姜 蒜
10
万用炸粉（如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉）
11
鸡蛋
12
面包糠
步骤/方法
1
1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
2
2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
3
3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
4
4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
5
5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
注意事项
吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~~祝大家都有个愉快的周末！
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