对于上班族来说，每次下班都很累，但是想自己在家里煮个晚饭吃却不知道该煮什么，其实做饭是最简单的，然后再炒个青菜，这样就更加好吃了。而且青菜是最容易做的，不需要花费很长的时间，这里为大家介绍虾仁炒青菜的做法，供大家参考，希望能有所帮助。
食材
1
虾仁 适量
2
青菜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
清洗蔬菜。这是一道青菜，做法很简单，而且也能做出非常可口的味道来，小编选的是上海青，很容易炒，而且很新鲜，在清洗过程中要一片片清洗干净，这样才会更加好吃。
2
清洗虾仁。可以买新鲜的虾剥开皮，也可以到超市买一包冻虾仁，根据个人的需要和实际情况来选择即可，这样能更好地食用，最方便的方法就是买包虾仁即可。然后每个虾仁都要清洗干净，将黑线去除掉，这样口感会更好一些。
3
炒虾仁。热锅放油，然后将虾仁放入锅中，虾仁一定要沥干水分，这样才不会溅油，用勺子在锅中来回翻炒，这样能让虾仁变得更加成熟一些。
4
继续炒虾仁。虾仁要炒到表面变白以后就说明已经开始变熟了，但是不能太熟，否则很容易烂掉，这样口感就不好了。
6
调味起锅。不用焖很久，否则很容易让青菜变黄掉，这样口感就非常不好了，因此翻开盖子后，加入适量的盐和鸡精，然后再翻炒几下，这样锅中的青菜就能变得更有味道，最后关火，再焖半分钟即可起锅。
注意事项
以上为个人经验，供大家参考。
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