食材
1
面粉 250g
2
牛奶 120g
3
酵母 3g
4
糖 一小勺
5
盐 适量
6
葱花 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
倒一点牛奶加一勺糖微波一下，搅拌至糖融化
2
凉至35°左右，放入酵母，静置一会儿
3
面包桶加入酵母牛奶，再加入面粉，还有剩下牛奶
4
用筷子搅拌一下，启动和面程序，10min左右和好，就可以按暂停
5
面团放入面盆，盖上纱布，进行一发
6
发酵到2倍大，发好啦，用手指戳下去，不反弹不塌陷就ok
7
案板上撒些面粉，发好的面团拿出来，使劲揉，排出其中的气体
8
尽量擀成长方形，2mm左右厚
9
刷上一层油
11
洒上葱花
12
卷起来
13
切成均匀的小剂子
14
取2块叠起来
15
如图用筷子压下去
16
压到底，不能断哦
17
压好了，已经很漂亮了
18
盖上纱布，再醒发15min。最后开水上锅，蒸15min