好吃方便做的清炒土豆丝

土豆 1个

青椒 半个

番薯淀粉 少许

盐 5克

味精 3克

最简单的原材料

在碗里加水，使红薯淀粉变成湿淀粉。

土豆去皮，切成1.5毫米厚薄丝，用清水漂洗。

用青椒把同一条又厚又薄的丝剪下来

在锅里加水烧开。把土豆丝倒进去。把土豆丝烫碎。立即取出并用冷水冲洗。

青椒丝用开水烫三秒钟。

掌握时间，让土豆不仅成熟，而且保持脆。

锅中加入盐、味精和湿淀粉，加水煮沸后加厚，倒入土豆丝，搅拌均匀。

这道菜味道清淡，口感酥脆，酱汁紧实。