食材
1
五花肉 200克
2
茄子 1个
3
西红柿 1个
4
土豆 1个
5
小辣椒 1个
6
大蒜 6瓣
7
生抽 3勺
8
蚝油 2勺
9
盐 6克
10
糖 15克
方法/步骤
1
把五花肉切成1.5厘米的肉丁。茄子、土豆和西红柿切成同样大小的丁。用泡沫大蒜和胡椒丝。
2
把油放在火锅里加热，把肉丁炒一下，把脂肪炒一下，肉丁就是金黄色的。
4
放入土豆丁后煸炒2-3分钟，放入茄丁。
5
用中火炒至茄子吸收油。稍软时加入西红柿。
6
炒3-5分钟。汤里加蚝油、糖和胡椒。倒入酱油搅拌。
7
继续翻炒，锅内会逐渐出汤，可盖锅盖略焖1-2分钟。炒至汤水逐渐吸收，根据口味加盐。
8
煮面加卤，配上一罐冰镇北冰洋，夏天里的小享受??
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