素炒菜花淡淡的有一点点甜酸口味，百吃不厌哦。
工具/原料
主料
菜花200g
配料油适量
盐适量
西红柿1个
豌豆适量
番茄沙司2汤勺
白糖适量
葱姜适量
水淀粉适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
菜花洗净摘成小朵，在开水中焯2分钟捞出过冷水，捞出沥净水份备用；
2
豌豆洗净过水焯1分钟备用；西红柿洗净放开水中烫一下取出去皮备用；
3
炒锅加入适量油，大火加热，加入葱姜爆出香味，加入豌豆和西红柿炒1分钟；
4
加入菜花大火炒1分钟；
5
加入2汤勺番茄沙司翻炒几下；
6
加入适量水，调入适量白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火炖约2分钟；
7
待西红柿融化了改成大火，淋入水淀粉，勾薄芡即可。
8
出锅装盘。
注意事项
菜花虽然营养丰富，但菜花中容易生菜虫，常有残留的农药，在做菜之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。