本人也喜欢吃排骨，所以有时会琢磨怎么做个好吃的排骨。
食材
1
肋排 1斤
2
葱 1棵
3
姜 3片
4
鸡蛋 1个
5
面粉 适量
6
白胡椒粉 1勺
7
盐 1勺
8
蚝油 1大勺
9
老抽 半勺
10
料酒 1勺
11
冰糖 1大把
12
香叶 1片
13
八角 1个
方法/步骤
1
用自来水把排骨泡两个小时以上，半个小时也行。
2
倒掉排骨里的水，把排骨放入碗中，加蚝油，酱油，料酒，盐，一个鸡蛋，适量面粉，白胡椒粉
3
用手将排骨搓，让每块排骨都占上面糊。
4
锅中放油，油热后排骨一块一块摆在锅中，不要急着翻，面衣容易脱落，慢慢煎排骨。
5
一面变色后就翻，把排骨两面都煎变色。
6
排骨两边都变色后，盛起来放在碟子上。
7
洗葱和姜，另起锅，将葱和姜，煎出香味。
8
出香味后，将排骨放入，倒入适量的老抽和酱油。加入开水和排骨持平，煮开。再加入一片香叶，八角，适量的冰糖。
9
最后煮十五分钟，就可以关火出锅了。
注意事项
可以按照个人的口味来 。
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