法国三明治，不是指那些夹着火腿蛋的冷三明治，也不是黄油煎吐司，他的法文名字叫Croque、Monsieur、ou、Croque、madame、，翻译成中文就是女士三文治和先生三文治。这是一款法国独有的特色热小吃，在海滨，菜市场，以及各类展会的小吃摊都能看到他的踪影。
工具/原料
原料：法棍半根 奶酪2片火腿2片鸡蛋一个西红柿半个 生菜3片 蛋黄酱少许
步骤/方法
1
烤盘垫烤纸，把吐司片摆放整齐
2
把奶酪片平放在吐司上，黄色是普通的汉堡奶酪片，米色是Emmental、薄片
3
撒上少许胡椒粉
4
把火腿平放在奶酪上
5
盖上另一片吐司，在上面均匀的覆盖奶酪丝，淋上几滴橄榄油，通常法国人用黄油，但我偏爱橄榄油，骗自己这样热量不大。我在上面撒了牛至碎
6
箱170度，预热10分钟，上下火，烤5到8分钟，看到奶酪丝完全熔化即可，我喜欢烤重一些，一般在10分钟。如果喜欢丰盛一点儿，烤三文治的同时煎鸡蛋，单面，放在烤好的三文治上即可，上桌跟盐和胡椒瓶
注意事项
以前，法国人喜欢把吐司片用黄油煎过，再做成三文治，最后浇一点液体鲜奶油在奶酪丝上，这样烤出来的三文治奶香非常浓郁，现在基本上没有这样做了，因为这要使用大量的黄油，热量太高，对身体不益。在法国局部一些地方也有用牛奶加黄油和面粉煮成白酱，浇在奶酪丝上，不过，这样做出来的口感不及液体奶油纯粹。如果喜欢重口味的同学，偶尔改变口味也没有不妥，如果有吃而不肥的同学，我对你们是羡慕嫉妒恨。 如果没有烤箱的同学，可以用橄榄油把吐司片煎至金黄，在中间夹上奶酪片和火腿，再继续用小火煎2分钟，看到里面的奶酪片熔化就可以了。在找个小锅，加入少许黄油和牛奶，牛奶小沸后，加入奶酪丝，小火熔化，浇在三文治表面，这样有点烤奶酪三文治的风味，非常棒。配比是50克奶酪丝，10毫升牛奶，半个核桃大小黄油。
上一篇：法国发明专利怎么申请？
下一篇：工作经验 - - 供应商分级方法