这道菜有点鱼香茄子的鲜味，但是改成鱿鱼干和虾米味道更鲜美。一般鱼香茄子都会放一些鹹鱼，这样做小朋友食不怕有鱼骨。过年做也不错，最好加点葱颜色更漂亮，今天没买到葱
食材
1
茄子 2个
2
虾米 适量
3
鱿鱼丝 适量
方法/步骤
1
准备好材料，鱿鱼提前泡2小时，虾米泡半小时。
2
茄子随便切，我今天切条，比较好熟
3
鱿鱼切细一些这样比较好
4
先干锅炒一下鱿鱼虾米，等水份干了，加点油，下姜蒜炒香
5
放茄子，炒一下
6
加水和调料，煮到茄子软烂入味
7
出锅了
注意事项
多炒会
多语言展示
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