在生活中，我们每天饮食都离不开的是大米。在去超面对琳琅满目的各类大米，我们如何选择购买安全可靠、香甜可口的大米，以下是本人从感观上的几点经验建议，仅供大家参考。
方法/步骤
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从大米颜色上鉴别。优质大米色泽呈精白色，有光泽，呈半透明状；劣质大米米粒色泽差，表面呈异色，有黄色、灰褐色，甚至于黑色、绿色等。
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从大米形状上判别。优质大米米粒呈长条形或椭圆形，籽粒均匀，表面光滑，组织紧密完整，有少量碎米，无霉变，无虫害，无杂质。 劣质大米米粒不完整，组织疏松，有结块，有霉烂。
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从味道上看，优质大米具有纯正的香味、气味，无霉味、无腐败、无异味；劣质大米有霉味、有异味。
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陈大米米粒暗淡无光，皮层变厚、坚硬、柔韧性低，发脆、易断裂，蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡、香气薄，口感粗糙，饱腹时间短。
注意事项
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