今天教大家在家蒸阿胶的简单做法
食材
1
阿胶 250g
2
黄酒 500ml
3
红枣 250g
4
冰糖 230g
5
芝麻 350g
6
核桃 250g
7
枸杞 100g
方法/步骤
1
1. 准备好材料洗净备用，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
2
2. 芝麻红枣核桃炒香，大概3~4分钟，闻到香味或听到芝麻啪啪声即可。
4
4. 把芝麻，红枣，核桃，枸杞倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
5
5. 倒入事先铺好保鲜纸的盒内，压平。
6
6. 完全冷却后把保鲜纸撕掉。
7
7. 最后切片就大功告成咯。
总结
1. 准备好材料洗净备用，阿胶冰糖打粉，红枣去核。2. 芝麻红枣核桃炒香，大概3~4分钟，闻到香味或听到芝麻啪啪声即可。3. 黄酒下锅煮沸，调小火，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间要不断搅拌，避免黏锅。4. 把芝麻，红枣，核桃，枸杞倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。5. 倒入事先铺好保鲜纸的盒内，压平。6. 完全冷却后把保鲜纸撕掉。7. 最后切片就大功告成咯。
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