这是一道能吃两份的炒河粉，湿炒让口感更顺滑，不油腻
食材
1
河粉 200克
2
胡萝卜 10克
3
猪肉 50克
4
芥蓝 50克
5
青椒 50克
6
生抽 5克
7
红烧酱油 5克
8
海鲜酱油 5克
9
糖 5克
10
美极鲜 3克
11
蔬之鲜 3克
12
水 50毫升
13
淀粉 10克
步骤/方法
1
肉切片，河粉过下热水，沥干， 所有调料除淀粉外，做成调料水（切记不能先放淀粉）
2
蔬菜按图切好
3
起油锅，炒肉和青椒，待肉熟后放入河粉，稍微抛锅炒匀（炒河粉不能用铲子，会把河粉弄碎，必须用抛锅）
4
大概一分钟倒入三分之一的调料水，抛炒后盛出。 剩下的调料水放入淀粉调匀
5
起锅，放入红萝卜和芥蓝头，翻炒一分钟后加入芥蓝叶子，待芥蓝叶子变色后，放入加了淀粉的调料水，水开后15秒将菜和汁水倒在炒好的河粉上
6
奉上河粉图，说实话，这道湿炒河粉其实放的油要比干炒的多，但是加入淀粉水的河粉，你丝毫吃不出任何油的感觉。 作者的话：本月月中入驻美食杰，至今已经是第七道菜了，以后会继续努力，下一道菜为草头芦笋。
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