工具/原料
材料：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
步骤/方法
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1、将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
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2、其他材料洗净处理好，备用；
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3、热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
注意事项
小贴士： 1、羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃； 2、羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看； 3、芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用； 4、放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色； 5、炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
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