在中国过年时，都有个习惯，就是吃年糕。记得过年时都要吃年糕，蕴意步步高升。虽然平时年糕吃得少，但炒年糕可是必学的，我们要讲讲大白菜炒年糕怎么样做，才能更加美味。
食材
1
年糕 2根
2
大白菜 50g
3
葱 2根
4
油 30g
5
盐 3g
6
酱油 5g
7
黄酒 3g
8
味精 1g
9
白糖 1勺
方法/步骤
1
将大白菜切小段，姜切两片，以备用。
2
将葱洗净，切成小段，以备用。
3
将2根年糕洗净，切成小片，然后放在一边。
4
开小火，锅中加入锅，放上两片姜。
5
等油温有点热了，在油中加入3g盐。
6
将切好的大白菜，倒入锅中。
7
大火，记得稍微翻炒至5成熟。
8
然后，倒入切好的年糕.
9
改中火，适当地翻炒几下。
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加入黄酒3g，让年糕带点酒香。
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加入白糖1勺翻炒。
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然后，加入5g酱油翻炒。
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将葱倒入，混炒。
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最后多翻炒一下。
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关火，加入味精炒匀，装盘
注意事项
1
火候请注意，另外放糖的份量一定要比盐少。
2
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