早餐小菜的最佳之选，酱黄瓜，它是做起来既简单又方便，吃起来既嘎嘣脆又爽口。今天我就带给大家一套制作酱黄瓜的腌制方法。
食材
1
黄瓜 2斤
2
大粒盐 适量
3
酱油 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
花椒 适量
8
姜片 适量
9
葱片 适量
10
陈皮 适量
11
大料 适量
方法/步骤
1
准备黄瓜2斤，将其洗净后撒入适量大粒盐，将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水。
2
倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸。
3
然后找一个无油的小盆，放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁。
4
腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜。
5
腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜，盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用。
注意事项
1
如果能吃辣的，在腌黄瓜的同时再放新鲜辣椒会有稍许的辣味更好吃。
2
喜欢本小编的请加关注，谢谢！