猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，煲汤的好材料！
食材
1
筒子骨 1斤
2
淮山 根
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
将买来的筒子骨过水，洗干净（我通常都是用锅先煮开下），
2
洗好的筒子骨放入砂锅中，加入水比骨高出2倍
3
姜、蒜拍几下（不要拍碎了）放入砂锅中，大火至开，汤面上会出现一层灰色物，用勺滤出（这是影响口感的），然后小火焖1个小时。
4
将淮山瓜皮切成段（如果早切了就放水了泡着，不然会变黑哟）放入锅中继续焖，焖半个小时差不多淮山熟了，适量葱段。营养不腻的汤就煲好了。
注意事项
1
汤开后，记得将上面的那层灰色物滤点，不然汤的口感没那么好
2
淮山可以换成其他你想吃的材料胡萝卜（方法一样）玉米的话可以跟骨头一起放
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