很多人熬鱼汤没有特色，那么如何熬如牛奶般色泽的鱼汤呢。
食材
1
鱼 2条
2
姜 1
3
油料酒醋胡椒粉 微量
方法/步骤
1
鱼处理干净擦干
2
老姜切片，热锅擦姜，起热油至190度。
3
鱼下锅，煎至表皮微黄。
4
翻面将另一面煎至微黄加15毫升料酒。
5
换汤锅，注入开水没过鱼身，大伙焖烧20分钟，加入醋和胡椒粉，调小火焖煮5分钟。
6
将鱼捞出，汤盛出，汤里撒上葱花。
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