蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。下面说一下辣炒蚕蛹的做法。
工具/原料
蚕蛹、红黄甜椒、韭菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、蚝油、鸡精、花生油。
方法/步骤
1
准备好蚕蛹，把红黄甜椒切成小块，韭菜切成小段，葱姜蒜切成小块，干辣椒切小段。
2
铁锅烧热，倒入适量的花生油，烧热至七八成。然后倒入葱姜蒜爆香，倒入干辣椒爆出辣味，再放入蚕蛹翻炒。
3
然后放入少量生抽、蚝油、鸡精等调味。
4
再放入红甜椒和黄甜椒翻炒。
5
最后放入韭菜段，继续翻炒几下。再放入适量的细盐入味。
6
都翻炒均匀了就可出锅了。