红薯叶的营养价值非常的丰富，氨基酸的含量比大米、白面要高。今天特意用番薯叶做一个鸡蛋饼，营养丰富又好吃，小朋友都爱吃！
食材
1
番薯叶 60克
2
中筋小麦粉 80克
3
鸡蛋 2个
4
盐 1茶匙
方法/步骤
1
准备材料
2
番薯叶洗干净后剁碎，加入盐抓匀，等腌出水后把水挤干；
3
打入2个鸡蛋；
4
把面粉倒入；
5
拌成糊状；
6
锅内刷油，把面糊倒进去，用中小火煎；
7
两面煎至金黄即可。
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