冬天是吃腊味的时候；鸭腿已经腊香了，在家里炒着吃，这是一件很惬意的事：既下酒，又送饭；营养还丰富。
食材
1
腊鸭腿 2个
2
干红椒 适量
3
蒜苗 3棵
4
姜 适量
5
大料 2棵
方法/步骤
1
腊鸭腿用开水冲洗干净切片，干红椒切段，蒜苗分蒜叶、蒜茎切段，姜切丝备用。
3
待汁收得差不多时，加少量生抽，加入蒜叶翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
腊鸭腿一定要用开水冲洗干净，因腊味在晒时有可能粘了脏东西；
2
因是炒腊鸭腿，所以不用加盐，不然就会太咸；
3
水别加太多，汁要尽可能收干点，这样才香。
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