吃烦了面，想做个面片。面片根据自己的爱好可做的长短薄厚不同。比如，老公喜欢吃有筋的就做厚面片，我呢，胃口不好，喜欢超薄面片。当然，你可以根据自己的喜好做长短厚薄不同的面片。我现在做的超薄面片适合儿童、老人和胃不好的人朋友，而又硬又厚的面片适合胃口好的人。现在我就把家乡的小小厨房带到你面前。
食材
1
面粉 1小碗
2
茄子 半块
3
西红柿 1个
4
黄瓜 半条
5
干面粉 小半碗
6
食用油 适量
7
葱姜蒜末 稍微
8
食用盐 适量
方法/步骤
1
提前活好面，最好和成捏饺子那种稍软的面团。放置盆中，盖盖儿，稍等醒面。
2
锅内加适量水开火。茄子切丁，西红柿削块，黄瓜切成薄片。
4
案子上放干面，取出一块刚切的面块，放干面粉上，中间三个手指按压成片状。
5
用小擀杖擀面块，先左右擀，再上下擀，直到擀成超薄面片为止。当然，厚度随你的爱好。
6
菜刀划面。这里有两种，一种是比较适合小孩、老人或胃口不好的人，可以竖着从上往下滑；另一种是长面片，可以把刀横放，划面。当然宽窄随你决定。
7
锅内蔬菜煮熟后，开锅下面片，然后搅拌，因为火旺和面片很薄，所以很快就要熟了，这时，可以用勺子或铁锅耗油，油热后倒入面片中，就可以盛盆碗享用了。亲，我用的器皿不好，观赏性差了点，相信你会比我做的面片好吃又好看的。
注意事项
1
开锅放面片时，一定要旺火哟
2
面片要根据水量的多少来投放，水面要盖过面片