让你胃口大开的1道“酸溜溜”开胃下饭菜：泡椒鸡珍
工具/原料
材料：鸡珍8两，泡椒15个，青椒一个，花椒10克（俺是花椒狂人，所以各位不喜欢花椒的要减量），葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，盐，糖，酱油
步骤/方法
1
把鸡珍外面的包膜用刀小心的处理掉。
2
把鸡珍切成片，不需要太薄哈。然后放入胡椒粉和料酒，以及2克盐抓匀味上15分钟。
3
起锅，倒油，油5成热的时候放入花椒炸出香味后，把花椒捞出留锅中油备用。
4
把花椒捞出后放入鸡珍翻炒的5成熟。
5
5成熟后，放入葱花，姜片和蒜片炒出香味。
6
将炒好的鸡珍盛出，备用。
7
在锅中再放入少量的油，将切成两半的泡椒放到锅中炒出泡椒的香味。