木耳西芹配百合怎么炒好?下面就介绍一下。
方法/步骤
1
先将百合一瓣一瓣地掰下来,放碗里,洗净备用。
2
然后把剥好的百合放入沸水中焯30秒钟,再迅速捞出来过冷水,备用。这样在后面的烹饪过程中,百合才不会变黑。
3
接下来,把新鲜木耳撕成小朵;西芹用刀斜切成薄片,备用。
4
先开火加热锅,放适量油,放入西芹翻炒,然后再加入木耳翻炒2分钟。
5
接下来进行调味,加入红黄辣椒和适量食盐,再用少许的淀粉水勾芡一下。
6
将所有配菜都炒熟后,再把百合放进锅里,翻炒30秒。注意:百合不能直接用大火猛炒。
7
时间一到,木耳西芹炒百合就做好了,出锅装盘即可。
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