想要吃肉丸子吗？做法相对于其它家常小炒，这个是比较简单的，但要不嫌麻烦才行。肉丸子可是很下饭的一道菜，一般家里要怎么做肉丸子，既好吃又有营养呢？跟我一起来做一做吧！
食材
1
肉馅 适量
2
蛋清 少量
3
油 15g
4
番薯粉 10g
5
酱油 5g
6
盐 2g
7
葱 2根
8
味精 2g
方法/步骤
1
将番薯粉里加入适量的水，搅拌均匀，放着备用。
2
将要用的肉馅提早准备好，然后剁细。
3
将一个蛋准备好，记得取少量蛋清以备用。
4
在剁好的肉里，加入少量调好的番薯粉水和蛋清。
5
注意搅拌均匀，再用刀将肉末剁几下。
6
开小火，锅里倒入油，要烧热。
7
等油温有点热后，一个个肉丸子下锅煎。
8
一面煎得有点金黄色了，再翻面再煎。
9
改中火，用铲子轻轻翻几下，不要弄散。
10
加入适量的水煮开后，改小火再煮一会儿，一定要确保肉煮熟。
11
摘入葱段，继续煮一下。
12
要多煮一下，煮到汤沸为止。
13
关火，加入味精，轻轻翻炒均匀。
注意事项
1
要等油温热后，再将肉丸子放入锅里，不要急着翻面，不然会容易散掉。
2
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