排骨有补钙的作用 冬瓜含有大量的维生素C 还有减肥的作用 如果不喜欢吃冬瓜的话 个人建议可以放点胡萝卜 玉米 白萝卜都可以 因为是家常做法所以材料简单 但是味道很好喝 很好学
食材
1
排骨 一斤
2
冬瓜 半斤
3
粉条 一把
4
红枣 四颗
5
盐 适量
6
醋 适量
7
鸡精 适量
8
葱姜 花椒 适量
方法/步骤
1
排骨放入水中泡出血水
2
锅里倒入水放入排骨 开火煮开（焯一下）然后清洗干净
3
冬瓜切好备用 葱姜切好备用
4
锅里倒入油烧热然后放入排骨翻炒（排骨用油翻炒 可以熬出白白的排骨汤）
5
翻炒到排骨变色的时候放入葱姜 花椒继续翻炒几下倒入水然后放入冬瓜和四颗红枣
6
当水开的时候放入一把粉条
7
小火熬15分钟左右放入醋鸡精盐（看白白的汤）
注意事项
1
翻炒排骨的时候可能会溅到油所以注意别烫着
2
熬汤最重要就是调料的量不太好掌握 所以要多尝 少放
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