美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
苦菊 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。
2
炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现'噼噼啪啪'爆裂声就关火盛出来
3
炸至花生米颜色微红时捞出放凉，花生米彻底冷却后，就会很脆了
4
将2勺糖，2勺醋，5克蒜末，2勺味极鲜，半勺耗油，少许盐，2勺纯净水，两滴香油搅拌均匀
5
花生米放入苦菊里，浇上料汁，拌匀即食
6
香味扑鼻，酸酸甜甜，又有轻微苦涩滋味，适合解腻
7
在大油大肉腻歪的时候来上一盘，保证是整桌下的最快的苦菊性寒味苦、有消炎解毒之功效，铁含量高，预防贫血和促进儿童生长发育
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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