冬季干燥，容易引起上火，一盘脆脆绿绿的苦苣，既可以清火，又可以让久食肥甘油腻的人清清肠胃。
食材
1
苦苣 40克
2
胡萝卜 15克
3
盐 2克
4
干辣椒 1个
5
姜 2克
6
葱白 1小段
7
食用油 3克
8
苹果醋 3克
9
味精 0.5克
10
熟芝麻（撒表面） 2克
步骤/方法
1
原料：苦苣、胡萝卜（葱、姜忘记拍了）
2
苦苣洗净后，切成段，胡萝卜切丝
3
将苦苣和胡萝卜混合，加入盐、苹果醋、味精，拌匀后装盘
4
干辣椒横切成圆圈状，也可以切成丝，姜切丝，葱白切丝
5
分别摆在苦苣上，锅内烧热油，油热后淋在葱、姜丝上。最后撒上熟芝麻（没有，也可以不用）
6
成品
7
成品
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