苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因有清热解暑之功效，夏季常吃，可取得清凉降署之功效。7苦菊怎么做好吃
食材
1
苦菊 1颗
2
盐、生抽、香醋 适量
3
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
准备苦菊。将苦菊洗净，摘成4厘米长的小段，放入一大碗中。
2
准备蒜汁。取3瓣蒜，拍烂，剁成蒜沫，盛入碗中，加入适量盐、香醋、生抽拌匀。
3
将蒜汁淋在苦菊上，拌匀后即可食用。
注意事项
夏季比较热，建议只用蒜汁就行，不放或少放辣椒油。
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