冻芝士蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
奶油奶酪 250g
2
酸奶 100g
3
淡奶油 100g
4
吉利丁粉 5g
5
牛奶 30g
6
糖粉 40g
7
消化饼干 60g
8
黄油 30g
9
草莓 8颗
10
蓝莓 8颗
11
淡奶油 50g
12
白砂糖 5g
方法/步骤
1
饼干装入拉链袋，用手掰成小块。
2
用擀面杖压成饼干碎。
3
黄油切小块，隔热水搅拌成液态。
4
黄油和饼干碎搅拌均匀。
5
倒入模具，用勺背均匀压平。
6
草莓去蒂，对半切开。
7
草莓沿着模具边放置。
8
吉利丁粉加入牛奶，搅拌均匀。
9
奶油奶酪隔热水搅打顺滑。
10
加入糖粉继续搅打。
11
加入酸奶继续搅打。
12
吉利丁粉隔热水搅拌至无颗粒。
13
吉利丁液倒入酸奶芝士糊内。
14
淡奶油打发至六分发，倒入酸奶芝士糊内。
15
搅拌均匀后，倒入模具内。
16
放入冰箱冷藏一夜后，撕去底部锡纸。
17
在芝士蛋糕上挤上奶油。
18
放上草莓和蓝莓做装饰。
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