炒菜类：[2]炒花甲

花甲 适量

红椒 适量

将花甲清洗干净，一定要反复的用手搓洗，里面可能会有沙子的。

红椒清洗干净，切成片状装盘待用。

烧开水，将花甲放入水，加盖煮5分钟左右。捞出沥干水分装盘待用。

准备好炒锅，开火倒入适量的油，开大火，将红椒倒入炒至香味。

然后将沥干水分的花甲倒入同炒，爆炒大概10分钟左右，然后加入适量的盐和酱油。稍微再炒均匀即可。