椒盐杏鲍菇真的是一个神奇的美食,既能当零食,又能当正餐,尤其适合周末的时候煲剧、看电影。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
鸡蛋 2个
3
面粉 4勺
4
盐 1g
5
玉米淀粉 2勺
6
食用油 200g
7
椒盐粉 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇撕成小条,放入1g食盐腌制十分钟(此骤可以析出杏鲍菇的水分。)
2
鸡蛋打散,放入面粉,玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀;
3
放入腌好的杏鲍菇搅拌,务必使每一根都均匀的裹上面糊;
4
锅里放入油,油温6成热的时候,把杏鲍菇一条一条放入锅中;
5
炸熟即可捞出;再将油烧至8成热,复炸一次;当表面略呈出棕褐色时,捞出控油;
6
撒上椒盐粉。
7
就可以开吃啦 ,张嘴~
注意事项
入锅炸的时候,杏鲍菇需要一根一根放,这样炸出来才不会粘在一起。
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